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高山市「せと」さん。

2013年4月9日(火)

数年前から気になっていた蕎麦屋さんに今日初めて入ってみました。高山市内の41号線沿いにあるせとさんです。

130409-せと01

高い天井の古民家とジャズ、雰囲気づくりへの意欲が伺える店内。4種類の蕎麦を半皿ずつ味わえる「大盛り」を注文しました。

130409-せと03

茶川在来、白川郷、丸岡粗挽、そして大野完熟の4種。白川郷は写真を撮り忘れましたが。

130409-せと02

食べ終わるたびに次の皿を折よく持って来てくれます。これだけ手間を掛けてもらって、至れり尽くせり感があります。

130409-せと04

4種とも太目の麺で歯応えあり。食べ比べることでその違いがよく分かります。

130409-せと06

サービスで大野完熟をもう半皿頂きました。打ってから3時間を超える蕎麦は出さないことにしているそうです。

130409-せと05

タラの芽も今が旬、美味しかったです。



蕎麦を食していなかったわけではありませんが、中々お勧めしたい蕎麦と巡り合えず、蕎麦ネタはトンとご無沙汰でした。「せと」さん、満を持してお勧めです!

中島 大地

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1974年9月20日生まれ
寅年・乙女座・O型

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