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"シラントロ"

2017年5月15日(月) 〇  

数ヵ月前にTVで観た情報番組で、現在空前のパクチー・ブームが到来していると知りました。その番組の中で多国籍雑貨を扱うお店カルディでパクチーのチップスがバカ売れしていると紹介されていたので、パクチー好きの私は早速カルディに行ってみました。が、案の定欠品中でした。その後数回カルディを覗いてみましたが相変わらず欠品続きでした。

そうこうしている内に私のパクチー欲求も下火になりしばらくカルディに立ち寄りませんでしたが、今日たまたまカルディを見かけたので立ち寄ってみると、パクチーのポテトチップスの在庫がたんまりありました。そこでとりあえず3袋買ってみました。ついでにその周辺にあったパクチー関連アイテムを総ざらいしてみました。

170515ーパクチー

パクチー、コリアンダー、香菜。この食材には色んな呼び名がありますが、20代の頃住んでいたカリフォルニアでは専ら"シラントロ"と呼ばれていたので(恐らくスペイン語)、この名前が私には一番馴染みがあります。シラントロを初めて食べた時はその奇妙な風味に抵抗がありましたが、当時よく食べていたベトナム料理やメキシコ料理には付き物だったので仕方なく食べている内に、すっかりその虜になってしまいました。

たんまり買い込んだパクチー関連アイテムで、しばらくは楽しめそうです。

中島 大地

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1974年9月20日生まれ
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