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12月は"年越し蕎麦月間"

2016年12月11日(日) 〇  

私達家族は年末年始は熊(ション、家内のこと)の故郷である台湾に帰省するため、もう何年も大晦日に年越し蕎麦を食べていません。そこで数年前に12月を"年越し蕎麦月間"と称し、普段にも増して蕎麦を食べるようにしています。今年はこれまですでに100食を超える蕎麦を食べていますが、数か月前から蕎麦打ちの真似事を始めたこともあってこの所特に蕎麦比率が高くなっています。

今日はちょっと早めに帰宅したので、お出掛けしていた妻子の居ぬ間に蕎麦を打ってみました。二八を300g。始めた頃は全然繋がらなかった麺も、行き付けの蕎麦屋さん天照庵の大将から頂いたアドバイスを実践すると繋がるようになりました。

1612111-自家製蕎麦 (1)

ほんの少し前進したことで俄然気を良くして、今日はお店屋さんで買ってきた天ぷらを添えて天もりにしてみました。蕎麦屋さんで頂くものとは雲泥の差ですが、細やかな充実感に満たされました。

1612111-自家製蕎麦 (2)

そこで妻子にも半ば強制的に食べてもらうと、玉砕した前回よりも少々評価が上りホッとしました。いや、単に天ぷらが良かっただけなのかも...

1612111-自家製蕎麦 (4)

当面の目標は、12月下旬に予定している我が家の大掃除の後に年越し蕎麦を振る舞うことです。今年の"年越し蕎麦月間"は充実しています。

中島 大地

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1974年9月20日生まれ
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