FC2ブログ

ブログトップ > アーカイブ - 2016年11月

蕎麦打ちの道はいばらの道

2016年11月25日(金)  

実はここ数ヵ月蕎麦打ちの真似事をしています。蕎麦を意識して食べるようになって10数年経ちますが、「老後には蕎麦打ちなんて趣味があるといいな」なんて夢を描いていました。半年ほど前に東京の知り合いがそば粉を送ってくれたのがきっかけで蕎麦打ちの道に足を踏み入れてしまいました。

家族には相手にされず、かといって家族以外に食べてもらえるほどのシロモノは未だ打てず、夜な夜な自分で食べる分を打っては「どっちの料理ショー」の「負けシェフの晩餐会」のように一人で食しています。もちろん一筋縄で行かないのが蕎麦打ち道でして、試行錯誤の日々が続いています。

数週間前に加子母にある行きつけの蕎麦屋さん天照庵で蕎麦粉500gを分けてもらいましたが、数日前に使い切ってしまったので、本日再び蕎麦粉を分けてもらいました。岡山県蒜山(ひるぜん)産の蕎麦粉です。今回はお願いしていた700gに加えて、大将が粗挽きを勧めてくれました。大将が粗さの違いを熱く語ってくれましたが、食べるだけが取り柄のズブの素人にはさっぱり。とにかく打ってみます。

161125ー岡山県蒜山産蕎麦粉

蕎麦粉を頂きに行ったついでに昼食も頂きました。本日は「天ぷらそば」。メニューには"天ぷらそば"とありますが、これは"そば"と"天ぷら"の存在感があります。しかしお値段1,080円也。こんな天ぷらを自分で打った蕎麦に添えられるようになりたいものです。

161125ー天照庵の天ぷらそば

12月下旬に年越し蕎麦を家族に振る舞うことを当面の目標に、夜な夜な蕎麦打ちの真似事は続きます。

中島 大地

profile

terrajapan

Author:terrajapan
1974年9月20日生まれ
寅年・乙女座・O型

entry
comment
trackback
archive
category
未分類 (1)
自分 (168)
家族 (311)
映画 (62)
(株)中島工務店 (209)
住宅建築 (410)
社寺建築 (28)
公共建築 (13)
プロジェクトLK (29)
ガンダム (134)
NBA (100)
蕎麦 (47)
地域 (289)
ブログ (9)
食べ物 (239)
basketball (25)
スポーツ (37)
太陽光発電 (6)
TKD様店舗 (14)
愛宕Ark (5)
旅行記 (11)
Thousand Miles (4)
リニア (7)
講習 (80)
台湾旅行記2009 (3)
香港旅行記2009 (4)
台湾旅行記2009-2010 (6)
台湾旅行記2010 (5)
台湾旅行記2011 (4)
台湾旅行記2011-2012 (8)
台湾旅行記2012-2013 (11)
MT様社長棟 (5)
新住協 (27)
SAREX (9)
ごとむし庵 (7)
小熊作品展 (84)
小熊語録 (7)
WOOD AC (7)
LK+ (21)
木KEYPoint (39)
漫画 (25)
地球の会 (15)
プロジェクトARK (69)
エコアイデア (8)
舞台峠うまいもん祭り (85)
商工会 (59)
かしも山歩倶楽部 (17)
沢渡の家 (4)
LK-GALLERY (10)
台湾旅行記2013-2014 (11)
加子母むらづくり協議会 (5)
中津川法人会 (3)
ドイツパッシブハウス世界大会視察研修 (7)
物・愛HAUS (7)
ガジェット (112)
国立台湾科技大学日式木作工作営 (5)
柏屋holz (4)
中島とつくる家 (23)
台湾旅行記2014-2015 (17)
なぜか上海2015 (5)
養老の家 (32)
咲湊ヴィラ (8)
台湾旅行記2015-2016 (13)
JBN (6)
Project "Kashimo Studio" (9)
韓国木造建築視察研修2016 (2)
内装木質化 (5)
Woodism (23)
Come On A-Yoro House (19)
青い山脈の町未来創生会議ドイツ視察ツアー2016 (13)
音楽 (23)
台湾旅行記2016-2017 (8)
本 (6)
なぜか台湾2017 (5)
その他 (7)
木材利用 (4)
文化 (1)
台湾木材産業調査2017 (8)
台湾旅行記2017-2018 (9)
アニメ (13)
かしも木匠塾 (26)
プロジェクトTERRA (1)
安全パトロール (11)
なぜか韓国2018 (2)
台湾TDMC常設展示 (5)
台湾旅行記2018-2019 (7)
加子母PTA会長 (40)
美乃坂本モデルハウス「knot」 (1)
user
form
rss
link
qrcode
QRコード
copyright
Author by terrajapan

Designed by マンゴスチンw

for what it's worth