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ブログトップ > アーカイブ - 2016年11月

最後のうまいもん反省会

2016年11月4日(金) 〇  

昨晩は第4回舞台峠うまいもん祭の役員会を開催しました。総務部・出店部・イベント部・広報部のそれぞれの部会で予め揉んだ反省事項を部長・副部長が持ち寄って話し合いました。総務部副部長だった私は比較的情報が集まりやすい立場でしたが、こうやって集まってくる大小様々な課題や来場者・出店者からの嬉しいお言葉を聞くと、知らないことがたくさんあったことを実感しました。

161103-最後のうまいもん反省会

次回へ向けての概ねの決定事項は以下の通りです:

・ 第5回を開催する!9月の第4週か10月の第1週の予定。
・ いまだ存在する加子母と下呂の垣根を取り去り、メンバーの更なる交流の場とする。
・ 実行委員を広く募集する。誰でも歓迎、特に女性委員は大歓迎!
・ 部会を細分化して、一人一人の負担を軽減しながら充実を図る。
・ 地域活性化事業に対する補助金に積極的に申し込む。

この反省会が第4回実行委員会の最後の仕事です。今年3月から取り組んできた一大事業の任から解放されることの安堵感もあれば、しばし顔を合わせる機会がなくなることの寂しさもあります。それでも実行委員会がきっかけでオフ会も計画されているようで、回を重ねることで強まっている加子母と下呂の連帯意識を頼もしく思います。

最後に、マスコット(兼実行委員長)の大役を果たされたマルワイマンさん、本当にお疲れ様でした!

中島 大地

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トロピカルな米粉パン

2016年11月4日(金) 〇  

秋の深まりと共に朝布団を出るのが辛くなってきましたが、昨晩仕込んだパンの出来栄えが楽しみで今朝は比較的歯切れよく布団を出ることができました。今回もまた米粉パンです。都会に出掛けた際に米粉を大量に買ってしまったからです。

161103-トロピカルミックスの米粉パン

今回の"蛇足"はコーンフレークです。米粉300gに対してフルグラ・トロピカルミックス100gを混ぜてみました。マンゴー、パッションフルーツ、ココナッツチップ、パパイヤ、がぼちゃの種、等々。フルグラの袋を開いてみるとココナッツの強い香りがしましたので焼けてからもそれなりに香りが残るだろうと期待していましたが、予想通り杏仁にも似たフレーバーがしっかり付いていました。熊(ション、家内のこと)は毎回私の創作の犠牲になりますが、今回は評判が上々でホッとしました。

161102-フルグラ

米粉パンの特徴は"モッチリ"食感のはずですが、私が作る米粉パンはどちらかと言えば"ドッシリ"になってしまいます。次なる改善点はここです。問題はグルテンの分量なのでしょうか。グルテンはあまり良くないとも言われますし。試行錯誤は続きます。

中島 大地

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Author:terrajapan
1974年9月20日生まれ
寅年・乙女座・O型

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