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中島とうふの「紫蘇豆腐」

2020年7月6日(月)  

週末にかしも産直市で中島とうふのちょっと贅沢な豆腐を買うのが、このところの楽しみです。昨日は初お目見えの「紫蘇豆腐」を購入しました。以前この場で「豆腐をサラダに載せて食べる」と書きましたが、私のサラダには青じそドレッシングが定番です。図らずも、豆腐とドレッシングの共演が実現しました。

200706-中島豆腐の紫蘇豆腐

中島 大地

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プレミアムな朴葉寿司

2020年6月27日(土) ◯  

朴の葉が新葉になって、朴葉寿司がますます美味しい時季になりました。加子母にはあちらこちらに朴の木がありますが、元々朴の木がたくさんあったから朴葉寿司が普及したのか、それとも朴葉寿司が普及したから朴の木を植えたのかは分かりません。山仕事や野良仕事の合間に汚れた手のまま箸を使わず手軽に食べられるからと朴の葉で包むようになったんだと聞いたことがあります。

200620-朴の葉

さて、加子母では朴葉寿司が市販されているだけでなく、家庭でもよく作ります。各家庭で少しずつ独自のアレンジがあるようです。こちら朴葉寿司は、毎年知り合いが作って本家におすそ分けしてくれるものを、更におすそ分けしてもらっているんですが、なんと、かの高級食材蜂の子がトッピングされています。濃厚なその味わいや栄養価は、市販品で代用に使われているシーチキンとは格が違います。

200626-朴葉寿司

中島 大地

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台湾愛文マンゴー!

2020年6月10日(水) ◯  

台湾の家族から、この時季恒例の救援物資が届きました。今年もありがとうございます。大切に食べたいと思います。

200610-台湾愛文マンゴー!

中島 大地

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モスバーガーの健康志向

2020年6月9日(火)  

先日、ハンバーガー好きの妻子のためにモスバーガーをテイクアウトしようと立ち寄った時、グリーンバーガーなる新商品があり、自分用に購入しました。パティからバンズに至るまで野菜と穀物を主原料としたバーガーだそうです。

200526-モスのグリーンバーガー

思えば昨年末、台湾のモスバーガーでビヨンド・ミートなる植物由来の代替肉のパティを使用したハンバーガーを食べました。

191230-ビヨンドミート

どちらも「さすが健康志向のモス」と思いますし、これはこれで一定層のファンもあるだろうと思いますが、個人的にはやっぱりハンバーガーには肉々しいパティが好みかな。

中島 大地

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「大地のおやつ」

2020年6月2日(火)  

元同僚と鶏ちゃんを食べている6年間前の写真をSNSで見付けました。懐かしさのあまり元同僚にその写真を送ってあげると、当然「鶏ちゃん食べたい!」という運びに。そこで冷凍パックの鶏ちゃんを宅急便で送ってあげました。

数日後、今度は元同僚から返礼品が届きました。 その名も「大地のおやつ」、かりんとうのアソートです。こんなご時世だから“お取り寄せ合いっこ”が楽しい。もちろんお美味しゅうございました。

200530-大地のおやつ

中島 大地

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Author:terrajapan
1974年9月20日生まれ
寅年・乙女座・O型

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